いんなーとみやびの

変わった名前ですが、お蕎麦屋さんです。
JR津久野駅からすぐの場所、打ち合わせに向かう途中に立ち寄りました。
平日の午後1時をまわっているせいか、先客は一組。内装も外装もカフェのように綺麗です。
ご夫婦でやられてるのでしょうかね、店は大きくなく、4人掛けのテーブル×2、カウンター6脚のみ。
一番普通のもりそばを注文、ここのは全部十割との事。
そばが出来るまではあげそばとそば茶で待ちます。
そばは十割とは思えない程こしがあり、美味しい。
勿論つゆも付いてますが、お好みで塩で食べる事を薦められたので、その通りにします。
たしかに美味しくて、結局つゆにつけたのは1回だけで、あとは全部塩で食べました。
食べ終わった頃にそば湯。
そばも店の内装も接客も、随所に拘りがみられる良い店でした、ここなら週一で通いたい。

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